Você é fã daquela receita de vó que perfuma a casa inteira? O bolo de fubá cremoso é aquele clássico brasileiro que nunca sai de moda — e hoje vou te ensinar uma versão fácil, rápida e que sempre dá certo.
Esse bolo tem três camadas naturalmente: uma base macia, um meio cremoso e uma casquinha dourada por cima. Uma explosão de sabor com o gostinho do interior!
📋 Ingredientes
- 4 ovos
- 3 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de fubá
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 3 xícaras de leite (pode ser integral ou vegetal)
- 100g de queijo ralado (opcional, mas dá um toque especial!)
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
🍰 Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média (pode ser redonda ou retangular) com manteiga e fubá.
- No liquidificador, bata os ovos, a manteiga e o açúcar até formar um creme liso.
- Adicione o fubá, a farinha de trigo, o leite, o leite de coco e o queijo ralado (se for usar). Bata por mais 2 minutos.
- Por último, misture o fermento em pó delicadamente com uma colher, sem bater muito.
- Despeje na forma e leve ao forno por 50 a 60 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito (ele deve sair ligeiramente úmido no centro).
- Espere esfriar um pouco antes de cortar. Ele fica mais firme após esfriar — se conseguir esperar, né?
💡 Dicas para um Bolo de Fubá Cremoso Perfeito
- Não substitua o leite de coco: ele é responsável por parte da cremosidade única.
- O queijo ralado (meia cura ou parmesão) dá um contraste levemente salgado que realça o sabor.
- Para uma versão mais doce e úmida, adicione 1 colher de sopa de leite condensado à massa.
❓ Pode congelar?
Sim! Corte em pedaços e armazene em potes ou saquinhos. Na hora de comer, leve ao micro-ondas por 30 segundos. Fica como recém-feito!
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