A lasanha de frango com queijo é uma variação deliciosa e reconfortante da tradicional lasanha italiana, que conquistou o mundo com suas camadas de massa, molho e recheios generosos. Enquanto a lasanha original, de origem italiana, é feita com molho à bolonhesa (carne moída) e molho branco, a versão com frango ganhou popularidade no Brasil como uma opção mais leve, porém igualmente saborosa. O frango desfiado, combinado com queijos derretidos e molho branco cremoso, cria uma harmonia de sabores que agrada a todos os paladares.
Essa receita é perfeita para ocasiões especiais, almoços em família ou até mesmo para preparar no final de semana e congelar porções para a semana toda. Além disso, é uma ótima maneira de usar frango cozido ou sobras de frango assado, tornando-a prática e econômica.
Agora, vamos à receita para você preparar uma lasanha de frango com queijo irresistível em casa!
Receita de Lasanha de Frango com Queijo
Ingredientes:
Para o recheio de frango:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado (opcional)
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo
- 1 xícara de milho cozido (opcional)
- 1 xícara de ervilha cozida (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
Para o molho branco:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- Noz-moscada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para montar a lasanha:
- 1 pacote de massa para lasanha (pré-cozida ou que precise ferver)
- 2 xícaras de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
- Prepare o recheio de frango: Em uma panela, aqueça o azeite ou óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o frango desfiado, o tomate (se estiver usando), o milho, a ervilha, o sal, a pimenta e as ervas. Misture bem e reserve.
- Prepare o molho branco: Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e misture rapidamente para formar um creme. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sem parar para evitar grumos. Quando o molho engrossar, adicione o queijo muçarela, a noz-moscada, o sal e a pimenta. Misture até o queijo derreter e reserve.
- Cozinhe a massa (se necessário): Se estiver usando massa de lasanha que precisa ser cozida, siga as instruções da embalagem. Se for pré-cozida, pule esta etapa.
- Monte a lasanha: Em um refratário, comece montando a lasanha em camadas. Coloque uma porção de molho branco no fundo do refratário, depois uma camada de massa, uma camada de recheio de frango e uma camada de queijo muçarela. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com molho branco e queijo parmesão por cima.
- Asse a lasanha: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a lasanha esteja borbulhando e o queijo gratinado.
- Sirva: Retire do forno e deixe descansar por 5 a 10 minutos antes de servir. A lasanha de frango com queijo é perfeita para acompanhar uma salada fresca ou pão de alho.
Curiosidades sobre a Lasanha de Frango com Queijo:
- A lasanha é um prato de origem italiana, mas a versão com frango é uma adaptação moderna que ganhou popularidade em diversos países, incluindo o Brasil.
- O uso de frango desfiado na lasanha é uma ótima maneira de aproveitar sobras de frango cozido ou assado, tornando a receita econômica e sustentável.
- A lasanha de frango com queijo é uma opção mais leve em comparação à lasanha tradicional com carne moída, mas ainda assim é reconfortante e cheia de sabor.
- No Brasil, é comum adicionar ingredientes como milho, ervilha e requeijão ao recheio de frango, dando um toque especial à receita.
Essa receita de lasanha de frango com queijo é um prato completo e irresistível, ideal para reunir a família ao redor da mesa. Experimente e delicie-se com essa delícia caseira!