Ingredientes:
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1 pepino picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 cenoura ralada
- 1/2 xícara de milho cozido
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Misture a quinoa com os vegetais. Tempere com suco de limão, azeite, sal e pimenta. Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.